Formule Commerciale Du Restaurant Avec Buffet

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Autre Principale Formule De Restauration Commerciale : Le Restaurant Avec Buffet 

L- Le Restaurant Avec Buffet 

Présentation :

service à volonté. Cette formule de restauration est souvent proposée dans les hôtels.

Fiche signalétique : RESTAURANT AVEC BUFFET 
Installations 
- Traditionnelles 
Capacité D’accueil 
- Importante, rarement inférieure à 80 places.
Cuisine 
- Classique et novatrice 
Carte 
- Panneau d’affichage unique, visible de l’extérieur.
- En salle, un grand buffet disposé judicieusement
Propose à la clientèle un choix relativement important 
De boissons, de plats froids et quelques prestations
Chaudes. 
Service 
- Les clients se servent au buffet aidés par du personnel
De service et rejoignent leur table. Un service minimum
Est assuré à table.
Particularités 
- Le prix du repas est généralement réglé à la caisse avant
D’entrer en salle de restaurant. 

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